Коптильни

Копченая рыбка, грудинка, сальце — не многие продукты, лежащие в холодильнике, из разряда «отрезал и съел», могут вызвать такие приятные вкусовые ощущения. Неудивительно, что при малейшей возможности хозяева дач хотят изготовить собственную коптильню. Ее можно соорудить самому или приобрести готовую. Но, в любом случае, следует определиться с типом такого агрегата, изучить правила его размещения и житейские премудрости. Все намного легче, чем кажется.

Чтобы расширить домашний рацион питания, достаточно обзавестись стационарной или переносной мини коптильней. Но чтобы качественно соорудить маленький аппарат для копчения, следует подготовить необходимые инструменты и материалы. При грамотном подходе к такому не хитрому делу времени на изготовление конструкции уйдет не более нескольких часов. Опять-таки все зависит от вида мини коптильни.

Отдыхаете на даче и думаете, чем удивить гостей: шашлык? Банально. Бутерброды? Не празднично. Овощные закуски? Разумеется, но нужно что-то еще… На помощь придет коптильня для мяса и рыбы! Все знают вкус копченого мяса, его используют как ингредиент к салату и как самостоятельное блюдо. Мы привыкли к копченостям из магазина, но не многие решатся на самостоятельное приготовление. А между тем копчение дымом доступно каждому даже в квартире.

Чтобы смастерить коптильню для рыбы своими руками понадобится минимум опыта по сварочным работам. На самом деле есть много вариантов изготовления приспособления для копчения рыбы и мяса, например, из полиэтилена, газового баллона, ведра и так далее. Но знатоки рекомендуют делать коптилку горячего копчения из бочки или металлического ящика. Если за дело берется новичок по работе с металлом, то не стоит торопиться.

Для изготовления коптильни из газового баллона своими руками не придется тратить много денег и сил. Если изделия нет в наличии, то его можно приобрести. Стоит баллон недорого. Также потребуется сварочный аппарат, болгарка и другие инструменты.

Истинный ценитель копчёностей отдаёт предпочтение продуктам, полученным собственными руками. Ведь то разнообразие, которое возможно получить в коптильне домашней, не приобретёшь в магазине.

Мангал-коптильня — это многофункциональная печь, которая позволяет готовить большое количество блюд на своем приусадебном участке. На ней можно как жарить, так и коптить мясо, а при некотором усовершенствовании она превращается в полноценную уличную кухню. Самодельный мангал такого типа может быть кирпичным или металлическим; модели отличаются сложностью технологии изготовления.

Копченые продукты можно отнести к разряду деликатесов со специфическим ароматом и вкусом. Их магазинная стоимость довольно высокая, да и вкус иногда может желать лучшего, так как часто продаваемые копчености сделаны с помощью жидкого дыма. Получить настоящий копченый продукт поможет коптильня, сделанная своими руками в домашних условиях из подручных средств.

Иногда хочется попробовать что-нибудь вкусненькое. Стоит только взглянуть на яркие рекламные фотографии разнообразных копчёностей, как моментально разыгрывается аппетит. Казалось бы, что проще — стоит только сходить в магазин и там вроде всё есть. Но никто не знает какого качества попадутся продукты, как они готовились и что за приправы туда добавлены. Поэтому всё чаще люди стараются приобщиться к чистой пище и организовать коптильню холодного копчения.